[모닝투데이=신지현 기자] 양평군농업기술센터는 지난 21일, 2023년 농식품 역량강화 교육을 성공적으로 마쳤다. 이번 교육은 지난 달 2월 20일부터 시작해관내 농업인 17명이 참여해 진행됐다.

총 10회 과정으로 40시간에 걸쳐 진행된 역량 강화교육은 농산물 가공 기초, 농식품 창업절차 및 사업계획서 작성, 포장재 법적 표시기준, 농식품 유통 및 원가관리 등의 이론 수업 뿐만 아니라, 선식·잼·소스류 등 식품가공실습을 통해 상품화 개발 가공기술 확립 및 농식품 창업절차의 이해 기반을 마련하는데 중점을 두었다.

교육에 참여한 한 수료생은 “농식품 원가관리 실습 및 식품가공기술 습득으로 창업 절차에 대한 이해에 큰 도움을 받았으며, 가공 창업 기초에 대해 배울 수 있는 매우 유용한시간이었다.”고 교육 소감을 전했다.

주성혜 농업기술센터 농업경영과 과장은 “2023년 농식품 역량강화 교육 과정은 수강생들의 요청사항 및 농식품 소비경향을 반영하여 구성하였다. 이번 교육이 가공에 관심있는 농가들에게 뜻깊은 교육이 되길 바라며, 안전한 가공품 생산판매를 위한 교육을 정기적으로 진행할 계획“이라고 말했다.