‘신상출시 편스토랑’ 박정수가 아들 정경호를 위해 닭죽을 만든다.

6월 2일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 트민할 편셰프 박정수가 가족 건강을 책임지는 초특급 보양식을 소개한다. 지난 방송에서 편셰프로 첫 출격한 박정수는 살림 경력 50년 내공은 물론 요리 트렌드에 민감한 면모까지 보여주며 큰 화제를 모았다. 이에 박정수가 이번에는 또 어떤 레시피와 요리들을 공개할지 관심이 뜨겁다.

이날 공개되는 VCR 속 박정수는 “우리집 대대로 내려오는 닭죽이다”라며 레시피에 자신감을 보였다. 이어 박정수는 “여름에 3번 정도 만드는 것 같다”라며 “(아들 정경호가) 제가 해주는 닭죽이 제일 맛있다고 그런다. 그 닭죽이면 평생 그것만 먹고 살 수 있다고 할 정도로 좋아한다”라고 덧붙였다. 모두들 대체 어떤 특별한 닭죽인지 궁금해한 가운데 공개된 박정수의 닭죽의 비밀은 한 마디로 지극정성 사랑이었다.

박정수는 커다란 토종닭을 각종 한약재와 함께 푹 삶은 후, 일일이 뼈와 껍질을 발라냈다. 평소 씹는 것과 느끼한 것을 싫어하는 아들 정경호를 위해서였다. 한참을 정성으로 살을 발라내는 일이 고될 법도 하지만 박정수는 행복해했다. 이후에도 박정수는 닭 국물에 발라낸 살코기를 넣고 자신만의 특급 비법 재료들을 넣어 끓이고 또 끓였다.

닭죽을 끓이는 동안에도 박정수는 닭죽을 계속 저어주느라 한 시도 불 앞을 떠나지 못했다. 뜨거운 불 앞에 서서 계속 요리하는 박정수를 보며 스페셜MC 이채민은 “이건 정말 엄마의 사랑이네요”라며 감동을 표했다고. 박정수는 “손이 정말 많이 간다. 시간이 오래 걸리는 음식이다. 그래도 가족들이 엄마가 해주는 닭죽이 최고라고 해주면 그 말 한 마디에 행복하다”라고 말해 감동을 자아냈다. 이에 제민이 엄마 강수정과 민이 엄마 오윤아는 “나 같아도 아들이 그런 말을 해주면 아무리 힘들어도 또 해준다”며 엄마의 마음에 공감했다.

박정수의 정성과 사랑이 가득 담겨 맛있고 특별할 수밖에 없는 닭죽. 그 특별한 레시피는 6월 2일 금요일 저녁 8시 30분 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서 확인할 수 있다.

사진제공 = KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’